Cupcakes courgettes parmesan et vinaigre balsamique aux truffes

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vous propose une recette de cupcakes salés à base de courgettes, de parmesan et une point de vinaigre balsamique aux truffes (oui j’ai craqué au Salon Cuisinez ^^)

Pour cette recette il vous faut (pour 6 cupcakes)

• 125 grammes de farine
• 1/4 de sachet de levure
• 2 oeufs
• 60 grammes de beurre (demi-sel de préférence)
• 12 ml de lait
• 125 grammes de st moret
• 1 courgette
• sel/poivre
• 50 grammes de parmesan
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique aux truffes

Préparation

• Mélangez  la farine, la levure,le lait, les oeufs, le parmesan, le sel/poivre et le beurre fondu. Coupez les courgettes en tranches puis en dès et ajoutez-les à la préparation.
• Préchauffez votre four à 170°C. Versez votre mélange aux 2/3 de vos caissettes, et mettre au four pendant 15 min
• Pendant ce temps, travaillez le st moret à la fourchette. Mettre dans une douille, puis décorez vos cupcakes (froids) !
• Pour le décor quelques gouttes de vinaigre balsamique aux truffes

Bon appétit et un très bon week end  ;)